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番茄加热吃更营养~6步骤DIY美味番茄红酱健康类

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历经无数次研究实验而总算完成的完全版番茄红酱食谱。红酱要拿来做什幺呢?义大利麵酱、汤……

1人份的材料:

切丁番茄罐1罐(400g)、大蒜1瓣、洋葱1/4颗、橄榄油3大匙、起司粉2大匙、胡椒盐2小匙。

做法:

1.洋葱1/4颗、大蒜1瓣切碎。

2.在平底锅倒入橄榄油3大匙,加入大蒜,以小火炒15分钟。

3.在2加入洋葱,以文火炒15分钟。

4.加入切丁番茄罐1罐及起司粉1大匙,以中火煮约4分钟,直到酱汁高度减少至约3/4。

5.熄火,静置20分钟。

6.加入起司粉1大匙、胡椒盐1小匙调味。。

小撇步!

加入起司粉,就可以让番茄红酱的风味变得更有深度。

本文摘自皇冠文化出版《世界第一美味的料理法100道:荣获2017年「日本食谱大赏」!超省钱,超简单,最少3个步骤,最快1分钟就可以完成,100%不会失败!》一书

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